クッキング
子どもの苦手な豆を 大豆の混ぜご飯 材料 分量 大豆水煮 100-150g(一袋でも可) ひき肉 大豆と同じくらいの量 砂糖 小さじ１ 塩 小さじ１ 醤油 大さじ１ 水 40-50ccくらい 卵 1-2個 炊き立てご飯 2.5合 この分量で4人分くらいになります。 作り方 ①ご飯を仕掛…
シフォンケーキに四度目の挑戦 半年に一度くらいのペースで挑戦してきました。 「三度目の正直」も通用せず、四度目のシブォンダ ケーキとなってしまいました。 萎んだケーキ 師匠のサイトを隅々まで熟読しなくてはいけません！ 年末までにもう一度挑戦しよ…
鶏肉と卵で 黄金チャーハン 材料 分量 鶏もも肉 1枚の半分 卵 2個 シソの葉 2,3枚 すりおろしショウガ 大さじ1 油 大さじ1 塩 小さじ1 コショウ 少々 醤油 大さじ1 作り方 ① フライパンへ油をひく ② 微塵切りまたは細線切りにしたシソの葉、すりおろしショウ…
ドーナツが食べたい！でも面倒だ ドーナツやクッキーは、麺棒で平たく伸ばして型抜きしなければなりません。 洗い物が多いのみではなく、 どんなに気を遣っても小麦粉が周りに飛散してしまいます。 どーにかならん？？ もったいないのと片付けがメンドーなの…
大根とウィンナーの菜飯 大根とウィンナーの菜飯 材料 分量 米 2-3合 大根の葉 2本程度 短冊切り大根 適量 輪切りウィンナー 2本 塩 小さじ１ しょうゆ 適量 ごま油 小さじ１ 作り方 炊き込みご飯の要領で炊き上げます。 茶碗へよそってからゴマを振り掛けて…
卵とピーマンのコラボ たまごッピーの混ぜご飯 材料 分量 ご飯 2-3合 ピーマン 4個 卵 2個 油 大さじ1 塩 小さじ1 コショウ 少々 醤油 大さじ1 作り方 ① フライパンへ油をひく ② テキトーに切ったピーマンを炒める ③ 塩コショウをまぶす ④ 卵でとじて醤油を…
タンドリーチキンの材料 グリルで焼き上げるタンドリーチキン 材料 分量 鶏モモ肉(鶏むね肉でもOK) 2枚 砂糖 小さじ１ 塩 大さじ１ 粉状カレー粉 大さじ３ 無糖ヨーグルト 大さじ３ おろしニンニク 大さじ１ おろしショウガ 大さじ１ トマトケチャップ 大さ…
サラダチキンはホントに簡単でした♪ サラダチキンに挑戦するキッカケとなった動画はこちらです。 youtu.be こまめサンの記事を参考にさせて頂きました！ こまめサンによると・砂糖は肉を柔らかく且つしっとりさせる・塩をまぶすのは肉の余分な水分を出して塩…
牛乳パック型で焼く 牛乳パックで焼いたチーズケーキ 20cmのケーキ型を持ってはいるのですが、殆ど毎回牛乳パックで焼いています。 ケーキ型を持っていないと挑戦できないと思っている方、ぜひ試して頂きたいので紹介いたします。 材料と分量 材料 材料 分量…
美味しそうに出来上がりました！ 程よい色合いで 前回は煮込みが少し足りなかったので、今回は普通鍋で３時間ほどガッツリ煮込んでみました。 程よい色合いで、箸でほぐせるほどの柔らかさ。ご飯が進みます！ 今回気付いたのは、煮込んで後に更に１日置く方…
夏休み限定、水曜日はお菓子作りの日！ 今年の夏休みは、中学生の娘と小学生の娘が親の手を借りずにお菓子作りに挑戦しました。 彼女たちは「水曜日はお菓子作りの日」と決めていたようで、水曜日になるとドーナツやステンドグラス クッキー等に果敢に挑戦し…
チーズケーキ焼いてみました ベークドチーズケーキ 材料と手順 材料 分量 クリームチーズ 200グラム 生クリーム(ホイップクリーム可) 1パック 卵 ２個 薄力粉 大さじ２ 砂糖 大さじ４ レモン汁 お好みで ココアクッキー お好みで ※クリームチーズが200グラム…
ステンド グラス クッキーとは これがステンド グラス クッキー！ 光に透かすと… おおおおーー！ステンド グラス ホントにステンド グラスみたいですね！！ 娘たちが二人だけで作りました 夏休みに入って間もなく ねぇねぇ、クッキー作りたいから買物してき…
パンナコッタ パンナコッタ 先日パンナコッタを無性に食べたくなり、私が子どもの頃に母親が時々作ってくれていたのを思い出してレシピを教えてもらいました 材料 下記の分量にて４-５人分になります。 材料 分量 牛乳 350cc グラニュー糖 大さじ３ 生クリー…
豚の角煮 材料4人分？ たくさん食べるだろうと思いましたが肉の量が多すぎました（笑）。下記の量にて４人前２食分ありました。 肉をゆでる時 材料 分量 豚バラブロック １０００グラム 煮込み用の水 肉が浸る程度 長ネギ 1本(緑色の部分) ショウガ(スライス…
焼きプリン 4人分の材料 プリン 材料 分量 牛乳 ３００ｍｌ たまご ２個 砂糖 大さじ２ カラメルソース 材料 分量 砂糖 ６０ｇ 水A ３０ｃｃ 水B ３０ｃｃ 作り方 プリン たまごと砂糖をミキサーにかける 牛乳を加えて軽く混ぜ合わせる 耐熱容器に移し、２０…
スモークチキンの作り方 スモークチキン 材料と分量 材料 分量 鶏むね肉 ２枚 砂糖 小さじ１ 塩 小さじ１ 料理酒 大さじ３または４ ハーブ 適量 ハーブは無くてもOK。 コショウ・ニンニク・ショウガ・バジル・タイムを単品あるいは組み合わせて試した結果、…
