家庭で作れる！タンドリーチキン

タンドリーチキンの材料

グリルで焼き上げるタンドリーチキン

材料	分量
鶏モモ肉 (鶏むね肉でもOK)	2枚
砂糖	小さじ１
塩	大さじ１
粉状カレー粉	大さじ３
無糖ヨーグルト	大さじ３
おろしニンニク	大さじ１
おろしショウガ	大さじ１
トマトケチャップ	大さじ２
油	大さじ２
コショウ	適量
チリパウダー	適量
レモン汁	適量

砂糖を使うと鶏むね肉がパサパサしません。

加糖ヨーグルトの場合は砂糖なしで。

作り方

①ボウルで全ての調味料を混ぜておく

②適度な大きさに切った鶏肉に調味料を絡める

③味を馴染ませるために暫く置く

④焼く

一般的には砂糖を先にまぶすのが定石ですが、「手間をかけずに料理」をモットーに、いっぺんに混ぜてしまいます。

が、焼き上がりに差が出るので、やはり先に砂糖をまぶすのが良いでしょう。

焼く際には、オーブンやフライパンでも構いませんが、グリルがお勧めです。

独り言

味付けは同じなのですが、厳密には

「タンドリーチキン」は骨付き肉、

「チキンティッカ」は骨なしの肉を切り分けた物

という定義があるようで、紹介したレシピは「チキンティッカ」となります。

しかしながら、「インド」を醸し出せる

認知度の高い「タンドリーチキン」の方が聞こえが良く、

そして、通らしげを装うことができます。

美味しそう。。。

例えば、こんなこともあり得るかもしれない。

読者A：「チキンティッカ…。何それ？ググってみよう」

そのまま他のサイトへ…

読者B：「タンドリーチキン！！よし、作ってみよう！！」

タンドリーチキン、ごちそうさま！！

以上